Cardápio

Aratu — o caranguejo pequeno do mangue — catado à mão aqui na península, com o vinagrete da casa.

Abertas na hora, com limão siciliano.

Com molho bechamel e parmesão. Contém glúten e lactose.

Marisco do mangue, puxado com azeite de oliva e especiarias, flambado com vinho branco e servido na própria casca.

Pinças de caranguejo do mangue, temperadas, empanadas em farinha de milho e fritas.

Arroz cozido com tentáculos de polvo no seu próprio caldo, com leite de coco, creme de leite e especiarias. Prato completo.

Camarão, polvo, catado de ostra, sururu e caranguejo na panela de barro, com leite de coco, dendê e pimenta de cheiro. Acompanha arroz, pirão e farofa.

Camarões grandes empanados em coco e farinha de tapioca, fritos, com o molho da casa. (300 g)

Camarões, lulas, mexilhões e polvo ao molho de alcaparras, tomates maduros e bisque. Acompanha focaccia da casa. (400 g)

Filé de lagosta com alho e manteiga de tomilho, emulsionado com limão siciliano. Acompanha focaccia. (200 g)

Anéis de lula com gengibre, pimentão vermelho, molho de ostra e tomilho. Com os pães da casa. (400 g)

Polvo cozido com especiarias, cebola roxa, tomate e pimentão picados. Com os pães da casa ou beiju de tapioca. (300 g)

Filé de camarão no azeite e alho, acompanhado de focaccia artesanal. (250 g)

Carne de sol desfiada e refogada na manteiga com cebolas. Acompanha vinagrete e farofa. (250 g)

Cubos de salmão, manga, cebolinha, limão siciliano e óleo de gergelim. Acompanha beiju de tapioca. (200 g)

Quatro mini acarajés de feijão-fradinho fritos no dendê, com vatapá, camarão seco e vinagrete.

Massa fina e crocante, fritos na hora. Queijo 44 · carne e azeitona 54 · camarão 56

Folhas verdes, castanhas com curry, tomatinhos-cereja e abacaxi, ao azeite e limão.

A mesma salada, com camarão rosa. (250 g)

Cubos de tapioca e queijo com geleia de pimenta. (200 g)

Gratinada com molho bechamel, noz-moscada e parmesão. (200 g)

Acompanha ketchup. (400 g)

Finas fatias de coco tostado, temperadas com sal grosso e folhas de louro. (100 g)

Lombo de peixe branco grelhado com tomates-cereja, alcaparras, azeitonas com caroço e tomilho fresco salteados.

Acompanha arroz branco e farofa de banana da terra.

Camarões refogados com temperos verdes, leite de coco, purê de aipim e um leve toque de azeite de dendê.

Acompanha arroz branco e farofa de pilão.

A mesma receita, com camarão pistola.

Acompanha arroz branco e farofa de pilão.

Salmão grelhado com lâminas de amêndoas, alcaparrones e salsinha fresca.

Acompanha arroz negro e purê de banana.

Tentáculos de polvo assados com batatas em azeite de oliva extra virgem e cebolas confitadas.

Acompanha farofa de pilão.

Filé de lagosta refogado no azeite de oliva com banana da terra, molho de tomate e manjericão.

Acompanha arroz negro e farofa de pilão.

Filé mignon grelhado na manteiga com palmitos de pupunha da Costa do Dendê.

Acompanha arroz branco.

Filé mignon empanado, coberto com mozarela, molho de tomates da nossa horta, bechamel e parmesão ralado.

Acompanha arroz branco e batata frita.

Banana da terra, palmito pupunha e tomate.

Espaguete grano duro, camarões salteados no azeite, creme de limão e pimenta verde. Opção sem glúten +15

A mesma massa, vegetariana.

Nhoque de banana da terra com molho de tomate da casa e manjericão.

Camadas de massa fresca com molho cremoso de camarões, gratinada.

Trio de chocolates Cacau do Céu, da Costa do Cacau.

Limão, morango, manga, abacaxi, cupuaçu, cajá, maracujá, caju, seriguela, goiaba, limão siciliano e mel de cacau.

Gengibre, capim santo e limão taiti.

Limão siciliano, limão taiti, limão rosa e melaço de cana.

Absolut de baunilha, mel de cacau e nibs de cacau.

Gin Tanqueray, mel de cacau, gengibre e manjericão.

Gin Tanqueray e mel de cacau.

Gin Tanqueray, mel de cacau e morango.

Gin Tanqueray, tônica e limão siciliano. Escolha: anis estrelado, zimbro, cardamomo, canela ou pimenta rosa.

Aperol, espumante, rodela de laranja e água com gás.

Limoncello, espumante, água com gás, limão siciliano e hortelã.

Gin Tanqueray, vermute Carpano Rosso e Campari.

Tequila José Cuervo prata, suco de limão e Cointreau.

Gin Tanqueray, limão siciliano, xarope de açúcar e angostura.

Rum Havana, hortelã e suco de limão.

Rum Havana, abacaxi, leite de coco, xarope de abacaxi e coco crocante.

Rum Havana, leite de coco, leite condensado e coco crocante.

Licor 43 e café espresso.

Espumante moscatel Don Bonifácio, Bacardi de maçã e mix de frutas.

Limão, leite de coco, leite condensado e coco crocante.

Leite de coco, abacaxi, xarope de abacaxi e coco crocante.

Frutas da estação.

Limão, manga, abacaxi, cupuaçu, cajá ou maracujá.

Limão, abacaxi, gengibre e manjericão.

Mel de cacau, maracujá e gengibre.

Mel de cacau e morango.

Coca-Cola e Zero, Guaraná e Zero, Sprite, tônica e Schweppes.

Tradicional, tropical e sem açúcar.